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“质量月”里看质量——漯河市市场监管局“质量开放日”纪实

漯河台 2019-09-12 18:44 点击:
漯河台记者曹凤云、通讯员孙海强、袁峥、李琰培报道:
 
市市场监管局在为观摩人员进行分组
    金秋九月,丹桂飘香,在这个丰收的季节,全市“质量月”各项活动陆续拉开帷幕。9月12日,市市场监管局举行“质量开放日”活动,组织120多名市人大代表、政协委员、媒体记者和市民群众代表,组成3支观摩团,分别参观企业生产车间、检测机构实验室、学校“明厨亮灶”,通过近距离的质量体验,提升全社会的质量意识,进一步营造质量共建共治共享的社会氛围,以强大合力推动我市经济社会高质量发展。
观摩人员在电梯应急处置中心观看电梯救援演示
    “没想到‘小辣条’能撬动这么大产业!”当第一观摩团走进我市卫龙食品有限责任公司,立刻被他们的生产规模及质量控制严谨程度所震撼。该公司的质量管理负责人米军锋带领大家走进参观通道,透过玻璃,8种主要产品的生产流程尽览眼底。米军锋介绍说,目前我国调味面制品总产值约为300亿元,而去年卫龙食品已实现产值35亿元,今年年底有望实现产值60亿元。随队观摩的市人大代表、政协委员纷纷为卫龙食品的快速发展点赞。
观摩人员在漯河市有鹿食品有限公司的产品展示区参观
    在卫龙食品的产品体验区,观摩人员饶有兴趣地驻足参观。米军锋说:“卫龙食品选用膳食纤维含量较高的全麦面粉作为主原料,生产时采用常温食用油,而非高温油炸,产品符合现代营养学和养生理念,是营养的、健康的,大家尽可以放心食用。”接着,观摩人员高兴地品尝起卫龙的新一代产品,感叹自己对调味面制品的质量认知被“颠覆”了。
    第一观摩团一路走来,有鹿食品的“生产没有质量的产品、就是生产无用的垃圾”,统一食品的“以挑剔的态度追求完美”,旺旺食品的“制造不良品是技术问题、流出不良品是管理问题”,平平食品的“做辣味休闲食品,没有前路可循,只有创造”等追求卓越的质量安全理念,都给观摩人员留下了深刻印象。
观摩团在漯河高中北校区食堂通过电子屏观看后厨操作场景
       第二观摩团走进漯河高中北校区食堂,电子屏幕上播放的后厨工作场景引起了大家的围观。校长王海东介绍说,这是该校实施“互联网+明厨亮灶”建设的具体举措。代表们纷纷赞叹:“通过手机APP和网站,就能监控到学校后厨的操作场景,监管太便捷了!”
观摩团成员在北大附中食堂加工间内观摩厨师备餐
步入该校食堂后厨,通透的厨房让代表们眼前一亮,储存间、切配间、加工间、洗消间等各功能区独立成间并有明显标识,操作台干净明亮,各种厨具设施齐全,后厨人员着装规范。王海东说,该校建立了严格的食品原材料追溯制度,可全过程保障学生的食品安全。
走进该校食堂洗消间,大家看到,用作预洗、刷洗、冲洗的三个水池分开设置,保洁柜干净明亮。群众代表周婷专门查看了挂在墙上的消毒记录,摸了摸尚有余温的消毒柜,对该校严格的食品安全管理制度表示满意。她说:“我是一名在校生的母亲,这次近距离的感受食堂管理制度和卫生环境,我对孩子的在校生活更有信心了!”
国家肉制品质检中心工作人员为观摩人员介绍实验室建设情况
    满载着第三观摩团的大巴车缓缓驶入国家肉制品质检中心。该中心是一个集食品质量检验、仲裁检验、标准制定和科学研究于一体的技术检验机构。在中心9楼微生物检测实验室,几名工作人员正在一丝不苟地进行食品中微生物的检测。“微生物检测是项技术工作,大家可能不好理解,我打个比方吧!”该中心食品检验室主任丁飞说:“微生物菌落总数的检测,就像种蘑菇一样,先把“种子”种下去,然后给它们提供合适的生长环境,到收获时,‘蘑菇’的数量就是我们的检测结果。”听了之后,代表们不住地点头。

市食品药品检测中心工作人员进行试验流程展示

       在其他检测实验室,丁飞重点介绍了一台正在运转的检测仪器,他说:“这是价值200多万元的液相色谱串联质谱仪,其灵敏度非常高,能检测肉制品、乳制品、加工食品中的微量、痕量残留物,比如大家关心的瘦肉精、抗生素、兽药残留物以及三聚氰胺等非食用物质都可以通过它检测出来。” 看着这台“神奇”的仪器,大家深深地赞叹科技的力量。
“这是我第一次近距离接触食品检测”,群众代表兰小兵走出国家肉制品质检中心十分感慨:“通过这次参观,让我真切地感受到,老百姓的食品安全不光有行政力量在监管,还有一大批技术中心在背后默默地保驾护航,让我对我市的食品安全非常放心!”
质量体验之旅总觉短暂,近三个小时,3支观摩团还参与了漯河宇华中学、漯河北大附中、市食品药品检测中心、市电梯应急处置中心等单位的“质量开放日”活动。市市场监管局相关负责人表示,下一步该局要把“质量开放日”活动,作为质量强市建设和国家食品安全示范城市创建工作的重要载体,弘扬漯河质量精神,普及先进质量文化,凝聚质量建设共识,为推进全市高质量发展注入新的动能。(摄影作者关军)
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