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漯河12315指挥中心教你如何吃火锅

漯河广播电视台 2020-12-02 09:26 点击:
       吃火锅最重要的是什么?
       底料?蘸料?
       不对,是安全。
       随着冬季的到来,吃火锅又成了人们喜爱的选择。无论是在家用餐,还是餐馆就餐,吃一顿火锅往往是最能驱赶严寒的方式之一。为确保广大消费者饮食安全,漯河市市场监管局12315指挥中心提醒消费者冬季食用火锅一定要理性,注重食品安全。
       一是要注意“选点”。在外吃火锅时,应选择内部环境整洁,动态等级高,证照齐全,“明厨亮灶”式餐馆就餐。
       二是要注意“看材”。食材一定要新鲜、卫生;要慎用海鲜产品、四季豆、鲜黄花菜等食材,不食用野生蘑菇,防止发生食源性疾病。
       三是要注意“时间”。涮羊肉、牛肉等肉类食品和水产品时要注意“涮”足时间,切勿贪鲜而食用未煮熟煮透食物,因其可能含有致病微生物或寄生虫,如果未经高温充分杀灭,可能会导致感染性疾病。
       四是要注意“区分”。用餐时坚持生熟分离,避免在桌上摆放过多食物,防止交叉污染,夹取生食品应使用专用工具,不要与食用筷子混用。
       五是要注意“搭配”。切忌暴饮暴食,饱食后不宜食用冰激凌、冰水果、凉茶等,以免引起腹泄;汤底尽量不饮用,以免诱发痛风。
       消费者用餐后如发现有腹痛、腹泻、呕吐等身体不适症状,应及时就诊,同时注意保留好消费凭证、就诊记录等相关证据,第一时间拨打12315热线与市场监管部门联系,以便维护合法权益!(通讯员:崔丽君 刘伟)

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